Funghi e zucca

Piatto ricco di gusto e vegano!

Crema di zucca-funghi pleos alla piastra-funghi pleos al forno-peperoni fritti

La crema di zucca: si prende la zucca cruda e la si cuoce a vapore, poi in un contenitore lungo si inseriscono zucca fagioli (o un altro legume) e ricotta. Si amalgama tutto con un mixer ad immersione aggiungendo un pò di sale e pepe. Un filo di olio completa la preparazione.
I funghi: abbiamo utilizzato due metodi di cottura diversi, al forno e alla piastra. Il prima passo comune è il lavaggio dei funghi; quelli alla piastra si mettono direttamente sulla piastra preparando a parte un mix di prezzemolo aglio e olio da spalmare sul fungo appena piastrato. I funghi al forno invece si panano in pangrattato arricchito di aglio e prezzemolo e si inseriscono al forno. Gli ingredienti utilizzati sono praticamente gli stessi e i funghi si sposano bene con prezzemolo e aglio però sono contorni alternativi con toni di sapori diversi.
Peperoni fritti: sono peperoni rossi tagliati a listarelle e buttati in olio evo! Buonissimi.

Caretta caretta

Evento eccezionale a Roseto degli Abruzzi! 

E' il 14 settembre quando una piccola tartaruga di mare (in seguito identificata Caretta Caretta) si fa vedere sulla spiaggia in mezzo a bagnati intenti a trascorrere una tranquilla giornata di mare. 

Foto tratta da centrostudicetacei.it

E' possibile trovare tutte le informazioni su http://www.centrostudicetacei.it/. L'evento è dichiarato assolutamente unico nell'Adriatico centro settentrionale:

" il Centro Studi Cetacei Onlus (CSC), nella persona del suo Presidente il dott. Vincenzo Olivieri, è intervenuto insieme alle autorità competenti su un esemplare appena nato di tartaruga. L’esemplare, di appena 7 cm di lunghezza, è stato trovato sulla spiaggia di Roseto degli Abruzzi e appartiene alla specie tartaruga comune (Caretta caretta).

Il piccolo rettile era stato individuato da un privato cittadino il quale ha avvisato le autorità competenti. Il comandante Sandro Pezzuto, dell’Ufficio Circonùdariale Marittimo di Giulianova, ha attivato tempestivamente la catena operativa e il recupero dell’esemplare. La tartaruga è stata trasportata al Centro Recupero Tartarughe di Montesilavano, gestito dal CSC, dove è stata presa in consegna dal dott. Olivieri. Proprio in onore della signora che ha fatto l’eccezionale scoperta, la tartarughina si chiamerà Giulia anche se è ancora troppo piccola per capire se sia maschio o femmina."

Il giorno dopo si riuscirà a capire dov'è localizzato il nido in quanto si sta assistendo ad una schiusa di massa e la piccola Giulia è una dei protagonisti! 

Sul sito è possibile trovare una sezione chiamata "diario" dedicata alla descrizione giorno per giorno degli eventi: dal 14 settembre, data del ritrovamento di Giulia, al 26 settembre giorno in cui la campagna si ritiene conclusa dopo lo svuotamento del nido. Le varie operazioni che vedono in prima linea il personale CSC, insieme al direttore della Riserva dei Calanchi di Atri Adriano De Ascentiis ed al presidente regionale del WWF Abruzzo Luciano Di Tizio, portano all'apertura del nido dopo un'attesa di oltre 3 giorni dall'ultima schiusa. Da questo intervento sono portati alla luce 8 piccoli individui vivi! 

I dati sul nido e sui piccoli individui sono riportati nella sezione documenti:

 http://www.centrostudicetacei.it/images/stories/documenti/riassuntivo_dati.pdf

L'avvistamento di una tartaruga nel suo ambiente naturale è un evento piuttosto raro ed ancora più eccezionale per i non addetti ai lavori: le persone, privati cittadini, hanno accolto con grande gioia l'avvenimento che stava accadendo sotto i loro occhi. L'operazione di aiuto alla schiusa ha visto l'attività di molte persone e il CSC ringrazia pubblicamente:

• "ll personale della Riserva Naturale dei Calanchi di Atri rappresentata dal direttore Dott. Adriano De Ascentiis
• L'Area Marina Protetta Torre del Cerrano
• Il WWF
• L'ufficio CITES provinciale di Pescara
• Le Giacche Verdi Roseto
• I volontari dell'Associazione Nazionale Carabinieri
• La Capitaneria di Porto di Roseto
• Il Corpo Forestale dello Stato di Roseto
• L'amministrazione comunale di Roseto
• Il personale dello stabilimento balneare La Rosa Dei Venti
• Il titolare dell'Hotel Lina

e tutti i privati cittadini che ci hanno calorosamente accolto e supportato nei giorni di monitoraggio"

• Qui sotto il numero attivo 24/24 h nel caso di segnalazioni di cetacei o rettili marini:
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Pronto intervento cetacei e tartarughe  

02-58240050

Note le motivazioni della bocciatura di 'Megalò 3'

In data 1 Ottobre 2013 il WWF Chieti ha emesso il seguente Comunicato Stampa:

Note le motivazioni della bocciatura di 'Megalò 3'

Confermate all'unanimità le motivazioni del preavviso di rigetto.
Il WWF: "ascoltate le ragioni del buonsenso"

È stato pubblicato sul sito della Regione Abruzzo il Giudizio n° 2291 del 24/09/2013 del Comitato di Coordinamento regionale per la Valutazione d’impatto ambientale relativo al Progetto PRUSST 8/94, zona c, proposto da Pinti Carmen ora Akka srl relativo alla realizzazione di un centro polifunzionale con attività commerciali, sportive, ricreative, ecc., il cosiddetto “Megalò 3”.

Era già noto il “parere non favorevole”, che fa seguito al preavviso di rigetto del 4 giugno scorso. Con la pubblicazione del provvedimento si evidenziano anche le ragioni di tale importante decisione. Il Comitato VIA ha esaminato punto per punto le osservazioni presentate dalla ditta in risposta alle nove questioni sulle quali erano stati chiesti chiarimenti e ha sostanzialmente ribadito e rinforzato i motivi di diniego già evidenziati nel precedente giudizio negativo. “Trovano conferma – dichiara il presidente del WWF Chieti Nicoletta Di Francesco – le perplessità espresse dalla nostra associazione, intervenuta più volte con osservazioni scritte e dichiarazioni rese durante le riunioni del Comitato. L’intervento, come l’intero PRUSST di cui faceva parte, è tutt’altro che di riqualificazione urbana, come dovrebbe essere. L’assurda colata di cemento, in parte purtroppo già attuata, in una cassa di espansione del fiume Pescara, ha creato condizioni di rischio e sarebbe assurdo aggravarle con altri interventi”.

“La motivata bocciatura da parte del Comitato VIA e le motivazioni espresse, anche con note a verbale, da alcuni degli enti coinvolti nel procedimento – afferma l’avv. Francesco Paolo Febbo, socio e legale del WWF Chieti – restituiscono ai cittadini fiducia nelle istituzioni ed è anche questo, nella particolare e delicata fase storica che sta affrontando il nostro Paese, un motivo di legittima soddisfazione”.

“Non sarebbe stato logico – conclude Nicoletta Di Francesco – rinviare di nuovo la decisione, come pure era stato richiesto. I procedimenti vanno accuratamente esaminati ma quando, come in questo caso, le questioni da dibattere sono chiare, è bene definirle senza trascinarle inutilmente nel tempo. Trovo del resto significativo il fatto che il giudizio di rigetto sia stato formulato all’unanimità”.

Nicoletta Di Francesco
Avv. Francesco Paolo Febbo 

Per informazioni o per contattare il WWF Chieti, scrivere una email a: chieti@wwf.it

Il WWF: “Chi controlla il sito inquinato?”

In data 12 Settembre 2013 il WWF Chieti ha emesso il seguente Comunicato Stampa:

Il WWF: “Chi controlla il sito inquinato?”

In una vasta zona, tra Megalò e San Martino, sono vietati coltivazioni, pascolo e movimento terra a causa della contaminazione del terreno e delle acque di falda

L’Associazione WWF Chieti segnala l’uso improprio, potenzialmente pericoloso per la salute pubblica, dei terreni all’interno del Sito di Interesse Regionale Chieti Scalo utilizzati per coltivazione e pascolo, benché tali attività siano esplicitamente vietate in queste aree, contaminate dalla presenza di rifiuti di vario genere.

Il WWF ricorda che, come ben risulta alle Istituzioni, nella zona nord ovest e sud ovest dell’area industriale e agricola di Chieti Scalo (che comprende anche alcuni territori che, benché siano sulla destra idrografica del fiume, fanno parte del Comune di Cepagatti e quindi della Provincia di Pescara) sono presenti diffuse criticità ambientali che interessano suolo, sottosuolo e acque sotterranee, evidenziate anche da numerose indagini promosse dalla Provincia in collaborazione con il Comune di Chieti e l’ARTA. Rifiuti interrati misti, urbani e speciali, sono stati trovati in diversi punti dell’area compresa tra il nucleo industriale e il fiume Pescara, direttamente a contatto con le acque della falda superficiale. È stata tra l’altro accertata la contaminazione anche a carico delle acque sotterranee della falda profonda. Nell’area sono inoltre in procedura di caratterizzazione, in fase più o meno avanzata, diversi siti industriali sia dismessi che attivi, nei quali in più circostanze sono state evidenziate contaminazioni storiche riconducibili ad attività pregresse, molto spesso con difficoltà nella individuazione delle fonti che hanno determinato tali contaminazioni. È inoltre certa la presenza di una ex discarica comunale per rifiuti urbani in via Penne, sin qui mai bonificata, nonché il rinvenimento in più siti di rifiuti interrati mentre sono stati acclarati superamenti delle concentrazioni soglia di contaminazione per alcune sostanze organiche clorurate, per solventi in genere e metalli e anche il superamento dei livelli di contaminazione delle acque sotterranee anche in area agricola.

Nell’area infine è tuttora in vigore l’Ordinanza del Comune di Chieti n. 542 del 29/10/2008 che, tra l’altro, stabilisce “divieto d’uso potabile ed irriguo delle acque sotterranee emunte dalla fascia industriale di Chieti Scalo (dalla via Zittola – via Erasmo Piaggio, nei pressi del centro commerciale Megalò fino al IV salto Enel in loc. San Martino) e nella fascia agricola compresa tra la stessa zona industriale e il fiume Pescara, nonché il divieto di coltivazione e pascolo di determinate aree agricole in attesa di specifiche indagini ambientali delle aree a rischio potenziale di contaminazione”.

Una situazione tutt’altro che tranquilla: “Le attività di indagine effettuate dalla Provincia di Chieti e dal Comune di Chieti nella zona di Chieti Scalo – citiamo dalle “Linee Guida per le indagini ambientali delle aree ricadenti nel sito d’interesse regionale Chieti Scalo”, DGR 01.01.2010 n. 121, pubblicato sul BURA n. 15 Speciale Ambiente del 2.04.2010 - hanno evidenziato soprattutto a carico della matrice acqua sotterranea criticità per diversi inquinanti e la presenza di rifiuti interrati sia di tipo urbano che speciale in più punti della piana alluvionale del fiume Pescara. I risultati analitici su alcuni siti individuati hanno evidenziato la presenza di contaminazioni soprattutto da alifatici clorurati cancerogeni (cloruro di vinile, tricloroetilene, .. etc.) e non (1.2 dicloropropano, .. etc.) con superamenti delle concentrazioni soglia di contaminazione (CSC) anche importanti”.

Nicoletta Di Francesco 

NOTA

Per eventuale consultazione la normativa regionale relativa al SIR Chieti Scalo è reperibile in questo link.

Per informazioni o per contattare il WWF Chieti, scrivere una email a: chieti@wwf.it

Colate di cemento a ridosso del fiume. Il WWF annuncia ricorsi al TAR

In data 23 Settembre 2013 il WWF Chieti ha emesso il seguente Comunicato Stampa:

Colate di cemento a ridosso del fiume

Il WWF annuncia ricorsi al TAR
"Gli ambientalisti contro “Megalò 2” e “Megalò 3” che aggraverebbero la situazione
Il rischio idraulico già aumentato a monte e a valle
La stessa Megalò autorizzata in una situazione di dubbia legittimità"

La  realizzazione  del  centro  commerciale  Megalò  (52.042  mq),  nel  pieno  di  un’ansa e cassa di espansione naturale del fiume Pescara ha stravolto il regime idraulico  del principale corso d’acqua abruzzese,  tant’è  vero  che  il  Commissario  straordinario  per  il  risanamento del Bacino  Aterno Pescara, Adriano Goio,  ha ipotizzato nuovi e costosi interventi  (costi stimati nel 2011 per l’Aterno Pescara  intorno  ai  105  milioni  di  euro!)  per  la  realizzazione  di  altre casse di  espansione  in sostituzione di quelle che sono state immotivatamente occupate. Interventi correttivi  che  graveranno sulle tasche dei cittadini costretti a pagare per una  errata gestione del territorio che ha comportato vantaggi per pochi e danni alla collettività.

Come  se  non  bastasse  nella  stressa  area  sono  in  progetto  due  altri  imponenti  interventi che porterebbero ulteriori colate di cemento a ridosso del fiume.

Il primo è stato proposto dalla ditta  SIRECC S.r.l., la stessa che, dopo alcuni  passaggi di proprietà, ha completato e inaugurato nel settembre 2005 il centro commerciale attualmente esistente. Questo progetto, il cosiddetto “Megalò 2”, prevede 5 nuovi edifici accanto all’attuale parcheggio, e ha avuto parere favorevole con prescrizioni dal Comitato VIA nel 2012. Un parere contro il quale  il WWF annuncia oggi che presenterà  ricorso  al TAR. Prima del sì con prescrizioni c’erano stati infatti  due pareri  non  favorevoli  dello  stesso  Comitato  VIA  annullati  dalla Giustizia amministrativa non nel merito ma sostanzialmente per difetto di adeguata istruttoria. “Un annullamento – sottolinea il presidente del WWF Chieti Nicoletta Di Francesco - che nulla toglie alla validità delle considerazioni in base alle quali la localizzazione dell’opera era stata definita non idonea perché in un’ansa del fiume e in un’area a forte criticità ambientale”.

“Lo stesso Megalò, compreso l’argine sul fiume,  –  aggiunge l’avvocato dell’associazione Francesco Paolo Febbo  -  è stato  del resto  realizzato  senza alcuna  Valutazione di  Impatto Ambientale  in una situazione di dubbia legittimità in virtù di una normativa regionale rimasta in vigore per soli quattro mesi e più volte giudicata nei documenti dello stesso  Comitato VIA illegittima perché in contrasto con la normativa  statale e comunitaria in tema di Valutazione d’Impatto Ambientale”. Non a caso una  Sottocommissione  del Comitato VIA scrive in proposito: “in ragione del grave  vulnus  arrecato alla  tutela  dell’ambiente  e  agli  obiettivi  della  Direttiva 85/337/CE  dalla  realizzazione  di  opere (Centro  commerciale,  viabilità  extraurbana, parcheggio ad  uso  pubblico  ed  interventi  per  la regolazione  del  fiume)  prive  di  ogni  valutazione relativa  alle  ripercussioni  ambientali  dalle  stesse prodotte,  la  Sottocommissione  non  può non   segnalare  al  Comitato  CCR-VIA  l’opportunità  di PROPORRE  AGLI  ORGANI  COMPETENTI L’ESERCIZIO  DEL  POTERE  DI  RIESAME  IN MERITO  AI  PROVVEDIMENTI  PRECEDENTEMENTE ASSUNTI  RELATIVAMENTE  ALLE OPERE GIA’ REALIZZATE”.  “La sottocommissione  –  conclude l’avv. Febbo  -  suggerisce cioè di riesaminare la stessa presenza di Megalò, altro che cementificare ancora!”

Del  resto  che  la  realizzazione  del  Centro  Commerciale,  delle  infrastrutture  connesse  e dell’argine abbia  già  creato  danni,  trasferendo  il  rischio  esondazioni  a  monte  e  a  valle  è un  fatto  certo,  che risulta anche in documenti ufficiali. Si può consultare in tal senso la Deliberazione Giunta Regionale 21.05.2012, n. 288  (BURA anno XLIII N. 34 del 20/6/2012) con la quale il PSDA  –  Piano Stralcio di  Difesa  dalle  Alluvioni  -  viene  adeguato  dopo  un  ricorso della  Società  Rocco  e  Domenico  Di Marzio s.r.l.  positivamente accolto dal  Tribunale Superiore delle Acque Pubbliche  (sentenza  n° 89 del  26.05.2010),  nella  quale  si  legge  testualmente che  la  “più  ampia  estensione  dei  vincoli  di pericolosità  è  dovuta  al  restringimento della sezione  di  deflusso  a  seguito  della  realizzazione degli  argini  in  corrispondenza del  Centro Commerciale  denominato  “Megalò”;  tale restringimento  produce  un innalzamento  del  tirante idrico  a  monte  delle  stesse  arginature provocando un maggiore allagamento delle aree, comprese quelle del ricorrente”. 

Il  secondo  progetto,  che  presenta  le  stesse  criticità  e  altre  a  nostro  avviso  ancora  più evidenti,  è quello presentato, per la stessa area, da Pinti Carmen e altri e recentemente passato di competenza della  ditta  AKKA.  Altri  cinque  imponenti  edifici  il  cui  progetto,  contro  il quale  il  WWF  ha  già presentato  diverse  osservazioni  scritte  e  verbali  davanti  al  Comitato VIA,  sarà  nuovamente esaminato  domani.  Secondo  noi  le  problematiche  sono  tali  da comportare  per  forza  di  cose  un giudizio  non  positivo  adeguatamente  motivato,  ma  se così  non  fosse  il  ricorso  alla  giustizia amministrativa potrebbe essere inevitabile.

Tra l’altro ci sono stati depositi di terra,  per  i quali  è intervenuto  anche un sequestro disposto dalla Magistratura, che hanno alzato il piano di campagna modificando pesantemente lo stato dei luoghi; ci  sono  distanze  calcolate  dalla  sponda  del  fiume  e  non  dall’area  demaniale  o alluvionale,  come previsto nella normativa, e altro ancora. Il tutto col potenziale aumento del rischio idraulico a valle.“Errori urbanistici altrettanto evidenti sono già costati disastri, con enormi danni economici e spesso purtroppo  anche  con  la  perdita  di  vite  umane,  in  varie  parti d’Italia.  È  inconcepibile  –  conclude Nicoletta Di Francesco  -  far finta di niente e costruire dove non si può sfidando la natura pur nella consapevolezza  che  certi  errori  prima  o  poi  si pagano.  Ci  sono  capannoni  dismessi  e  zone abbandonate:  non  sarebbe  stato  logico puntare  su  quelle  invece  di  scommettere  su  un’area  di esondazione? Il PRUSST non è forse un piano di riqualificazione urbana?”.

Nicoletta Di Francesco

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Seitan con pomodorini e peperoni

Questa sera iniziamo la serie delle ricette...Seitan con pomodorini e peperoni...ovvero RedVeg Spezzatin (nome fornito dalla co-autrice)

Ingredienti x 2 persone:
Circa 20 pomodorini maturi
1 cipolla di Tropea
1 spicchio di aglio
1 peperone rosso
125g di seitan alla piastra
Salsa di soia q.b.
Peperoncino q.b.
Farina di ceci q.b.
Brodo vegetale q.b.
Vino bianco q.b.

Preparazione:
Soffriggere la cipolla tagliata sottile con lo spicchio di aglio. Per rendere il soffritto più salutare, abbassare la temperatura con un po' di vino bianco. Cuocere la cipolla con brodo vegetale o acqua..
Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle e, dopo pochi minuti, i pomodorini. Lasciare appassire a fuoco vivace. Aggiungere il seitan precedentemente impanato con la farina di ceci, il peperoncino e la salsa di soia. Terminare la cottura fino al formarsi del classico sughetto.

Tempo Zero

Ed oggi si inizia, dopo qualche tentennamento, eccoci qui pronti ad incominciare questa nuova avventura...un blog a 4 mani dai contenuti decisamente vari e, a volte, inaspettati...